Idlis et dosas sont des plats traditionnels indiens pour le petit-déjeuner ou pour manger sur le pouce… Ils sont réalisés à partir de riz et de lentilles que l’on a mis à tremper et fermenter préalablement. Leur apport santé est évident par le mélange céréale (riz) et légumineuse ( lentilles) qui apporte l’équilibre alimentaire de …