Articles de cet auteur
Oct 21
exemple de trajet SNCF de la région parisienne… et nantaise…
Pour ceux qui transitent en train par Paris, je vous donne quelques exemples de trajets et de tarifications selon les horaires en vigueur à ce jour (21/10/2018), donc à vérifier à la date de votre trajet : Le plus simple et sans stress, c’est le départ à 10h36 de Montparnasse pour arriver à 12h54 à …
Oct 21
calendrier 2020
La saison 2019 vient s’est terminée sur un magnifique stage au domaine de Sherwood à Notre-Dame-de-Monts avec 12 jeûneur-se-s en pleine forme… J’ai accompagné en duo ce stage avec une amie, collègue de formation. C’était une très belle expérience à renouveler en 2020… Je vous propose dès à présent le calendrier 2020 pour que vous …
Août 16
Belle assiette VG colorée d’été… vite fait, bien fait…
C’est l’été ! Un vrai bonheur pour concocter des assiettes vite fait… bien fait… pleines de couleurs, de saveurs, de vitamines, de textures… pour régaler les papilles et bien se nourrir. Qu’y a t’il dans cette assiette colorée ? Un avocat tout moelleux rempli de cocktail de légumes lacto-fermentés issu d’un bocal de la biocoop… …
Août 07
Et aujourd’hui, une petite salade composée pour mes ex-stagiaires de jeûne en pleine reprise alimentaire…
Petit message pour les stagiaires de jeûne en pleine reprise alimentaire… et les autres… Voici une assiette salade composée de salade, tomate, courgette en spirale, lamelles de betterave chioggia trop jolie, lamelles de chou rave, petits bouquets de brocoli, petits dés de poivron, éclats de noix et de noisettes, pousses de haricots mungo, mélange germé …
Août 06
Pour votre prochaine cure d’automne…
Pour votre prochaine cure d’automne… Vous souhaitez prolonger les bienfaits de l’été et vous préparer à un hiver serein en bonne santé ? Le jeûne d’automne est souverain… Le stress de la rentrée sera passé… L’été s’effacera doucement… L’automne est une saison de transition. L’automne va amener l’organisme à quitter la douce chaleur estivale en …
Août 06
Et dans mon panier, en août, il y a…
De beaux fruits tout sucrés par le soleil De beaux légumes plein de vitamines… Il manque les haricots demi-secs qui arriveront fin août pour le régal des Vendéens…
Juil 04
Pour renouveler les rillettes de sardines…
Pour notre équilibre alimentaire, nous avons besoin de protéines, d’oméga 3, de calcium, de phosphore, de fer, de sélénium, de zinc, de cuivre, de vitamines B3, B12, D… Et bien la sardine apporte tout ça ! Et en plus c’est très bon la sardine à l’huile. Mes préférées : les sardines à l’huile d’olive bio …
Juil 03
Pour renouveler vos sauces et manger des légumineuses !
Voici la recette de la mayo-mogettes… Pour profiter de l’onctuosité d’une mayo tout en limitant l’apport en huile, et tout en apportant une dose de légumineuses à notre équilibre alimentaire, la mayo-mogettes est idéale. Elle reprend un peu les grands principes du houmous qui est à base de pois chiches. J’ai testé la recette avec …
Juin 04
et nous revoilà en juin…
C’est le mois de juin et ses fraises qui font leur apparition sur les étals… et les cerises ne devraient plus tarder ! Régalez-vous… N’oubliez pas, pour les fruits, c’est avant les repas… jamais crus après… De bons légumes nouveaux aiguisent nos papilles : l’ail nouveau… faites des bocaux d’ail lacto-fermenté, c’est la pleine saison… …